Pour une production optimale

Réfrigérateurs et congélateurs pour la boulangerie et la pâtisserie

Koelen voor bakkerij

Aucune boulangerie ou pâtisserie ne peut se passer de réfrigération. Pour une production optimale, l’utilisation du froid est indispensable.

Les plaques uniformes de 60 x 40 cm (60 x 80 cm) glissent donc facilement dans les réfrigérateurs et congélateurs spécialement conçus pour les boulangeries. Une circulation d’air sophistiquée empêche les produits de devenir secs, mais le maintien d’une température stable et d’un taux d’humidité adéquat joue également un rôle crucial. Les deux peuvent donc être réglés séparément. Afin de répondre aux exigences d’hygiène, les unités sont faciles à nettoyer. Et grâce aux pieds réglables en hauteur également sous l’appareil.

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Total Cost of Ownership (TCO)

Les prix d’achat des réfrigérateurs et congélateurs professionnels sont faciles à comparer. Il est plus difficile de déterminer si le prix supplémentaire à payer pour une marque est également justifié. Dans ce cas, d’autres coûts tels que les coûts énergétiques, les coûts d’entretien et de réparation et les éventuelles primes entrent également en ligne de compte. Il s’agit du coût total pendant la durée de vie de l’appareil, le coût total de possession.

Un appareil moins cher à l’achat peut s’avérer beaucoup plus coûteux. La consommation énergétique des réfrigérateurs et des congélateurs, qui fonctionnent 24 heures sur 24 et 365 jours par an, a un impact majeur sur les coûts opératoires et donc sur le coût total de possession. Un appareil bon marché mais énergivore peut donc, après cinq ans d’utilisation, ne plus être aussi avantageux.

De plus, Liebherr conserve les pièces de rechange d’origine en stock jusqu’à 10 ans après la dernière année de production, ce qui signifie qu’un Liebherr peut être réparé même après 10 ans et ne doit pas être mis au rebut immédiatement. Cela contribue non seulement à votre objectif en matière de responsabilité sociétale des entreprises, mais c’est aussi le meilleur choix sur le plan économique et environnemental.

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